Aubergine parmigiana
Italiensk gratäng med aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.
70 minuter · 4 portioner · Av TastePlan
Ingredienser
- 2 st aubergine · skivad
- 500 g krossade tomater
- 2 st vitlöksklyftor
- 250 g mozzarella
- 75 g parmesan
- 1 kruka basilika
Gör så här
- 1
Salta aubergineskivorna och låt dem vila 15 minuter.
- 2
Torka av och stek eller rosta auberginen mjuk.
- 3
Koka en enkel tomatsås med vitlök.
- 4
Varva aubergine, tomatsås, mozzarella, parmesan och basilika.
- 5
Gratinera i 200 grader cirka 30 minuter.
