Svamprisotto
Krämig risotto med stekt svamp, parmesan och timjan.
45 minuter · 4 portioner · Av TastePlan
Ingredienser
- 3 dl arborioris
- 300 g champinjoner · skivade
- 1 st schalottenlök · hackad
- 1 l grönsaksbuljong · varm
- 1 dl vitt vin · valfritt
- 75 g parmesan · riven
- 30 g smör
Gör så här
- 1
Stek svampen gyllene och lägg åt sidan.
- 2
Fräs löken mjuk och tillsätt riset.
- 3
Häll på vin och låt det koka in.
- 4
Tillsätt varm buljong lite i taget under omrörning tills riset är krämigt.
- 5
Rör ner svamp, smör och parmesan.
