Bouillabaisse
Fransk fiskgryta med saffran, tomat, vitlök och skaldjur.
55 minuter · 4 portioner · Av TastePlan
Ingredienser
- 300 g torsk · i bitar
- 300 g lax · i bitar
- 200 g räkor · skalade
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 5 dl fiskbuljong
- 0.5 g saffran
Gör så här
- 1
Fräs lök och vitlök i olivolja.
- 2
Tillsätt saffran, tomater och fiskbuljong.
- 3
Låt soppbasen sjuda cirka 15 minuter.
- 4
Lägg i fisken och låt sjuda försiktigt tills den är klar.
- 5
Vänd ner räkorna precis före servering.
