Boeuf bourguignon
Klassisk fransk långkokt nötköttsgryta med rödvin och svamp.
180 minuter · 6 portioner · Av TastePlan
Ingredienser
- 1 kg högrev · i bitar
- 150 g bacon
- 300 g champinjoner
- 3 st morötter
- 2 st gul lök
- 5 dl rödvin
- 4 dl köttbuljong
Gör så här
- 1
Bryn köttet ordentligt i omgångar.
- 2
Stek bacon, lök och morot.
- 3
Lägg tillbaka köttet och häll på vin och buljong.
- 4
Låt grytan sjuda under lock cirka 2 timmar.
- 5
Stek svampen separat och tillsätt sista 20 minuterna.
